» 从IT高管到白酒行业创业,500万打水漂

[ 2014/07/15 22:11:33 | by 云访谈 ]
  一,引言
    
    移动互联网浪潮来了!

 

    这股浪潮会深度影响每一个行业。

 

    习李新政,国家反腐。高端白酒的政府消费被大幅度遏制。

 

    在这两大背景下,白酒这个产业是受影响最大的传统产业。

 

    我们本期的嘉宾从一位互联网职场人士转型为高端酱香白酒的创业者。他一踏上创业路,就交了一笔大额的学费。这笔学费的金额是500W。

 

    他为什么会交这笔学费?交完这笔学费,他学到了哪些经验?他的下一步规划是什么? 他会如何通过互联网去销售高端定制白酒?

 

    精彩的创业故事,你是否想一睹为快。OK,让我们一起走进云访谈四十一
 

 

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二,被访谈者资料 

 

姓名:张明强

 

年龄:农历1986年8月7号,28岁

 

星座:处女座

 

目前常呆地:常呆在苏州,经常跑全国

 

创业经历:
 

大学国际贸易专业,在大学期间因为热爱计算机专业,大四自学计算机技术,毕业后从事计算机行业,07年参加工作,在金山、搜狐、完美、人人网从事过计算机技术方面的工作,带过团队,实现技术平台自动化,减少办公人员,提高工作效率,曾经给一家服务过的公司挽回上亿人民币损失。

 

2013年跟家里开始做酒,酒水行业正是寒冬季节,第一年按传统的方式花了接近500W广告投入,在酒水行业没有冒一个泡儿,这些都是赤裸裸的教训,因为自己是小白,这些学费得交。

 

2014尝试网络销售,在网络上认识一些做营销的朋友后,在他们的建议下,结合线下资源,逐步把公司从线下慢慢往线上转移,公司开始走向正轨,我想正是因为用传统的玩儿法即使花1个亿也不能到酒水行业的老大,所以换一种方式或许会有好的效果。

 

未来一段时间规划:
 
1,慕荣酱香白酒推广,打造个性化白酒服务,在调制酒环境流程化,把酱香白酒调制过程普及,让普通人可以按照我们提供的方法调制自己喜欢的口感,人人都是调酒师,(这个我是借鉴十字绣的概念,并不需要真正会绣,只有按照提供的方法和材料就可以绣,同理普通人按照我们的提供的基酒和器具就可以调制出不同口感属于自己的白酒。)

 

2,把老家的化石博物馆推广,争取能在贵州的各个景点修建博物馆,一个博物馆建立成,即可复制到其他景区,这个可以把地区客流量比较大的景点罗列出来,绑定门票收入,以客流量来估算博物馆价值。
 

3,大理石天然石画,实地考察一圈后,发现市场上基本是空白,淘宝上有几家店在做,不过都不是很专业,而且价格比较混乱,因大理石上的画是天然生成,每一幅画都具有唯一性,这个放在装饰行业是不错的选择,比如房子装修,门店装饰,私人会所等都可以,这个可以结合红木家具来做,大理石原画和红木摆件,可以体现一个家庭的不同风格,这两方面都有一手资源优势。 

 

三,访谈正文: 

1,我看你未来一段时间规划,罗列了三件事,哪件事是重中之重呢?最重要的这件事,未来有什么规划? 

 

  那我重点说说慕容白酒。 

 

     2013年之前,酒水行业还是比较好过日子那时高端白酒和礼品酒,非常火,只要能提供相应的价值,价格就不是问题,12年底开始,因政策的原因,酒企开始过寒冬日子,记得当时茅台市值蒸发一半,茅台镇上的小酒厂和贵阳的很多酒水公司纷纷倒闭,就连遵义红军街上贩卖白酒的门面也倒闭不少。13年开始酒水行业公司纷纷转型。

 

     我13年回家接手慕荣酒业时同样面临这样的问题,贵州人喜欢把酱香酒比喻成“带点颜色的水”,其实并不是贬义,而是说出了酱香酒的特点,颜色是微黄,水说明喝了不会头疼头晕,是好酒。
 

       因慕荣酒业定位是高端礼品和收藏酒,还是要从客户群入手,我们在贵阳开了一家酱香白酒体验馆。
 

 

图片

 

 
      其实之前只是想把酒水做出来展示用,后来没想到发挥更大的作用,以至于想到了另外的模式,白酒体验馆门口放着一只750斤的大缸,进入第一层,陈列景德镇烧造的瓷器,瓷瓶,还有贵州龙化石摆件,整体的感觉是书香气息比较浓厚。再配合调酒师傅现在白酒调制环境,整体营造一种“煮酒论英雄”的氛围

     这里讲两个曾经发生在慕荣酒业的真实故事:

 

     一个官场上的小伙子,工作努力也认真,但就是得不到提拔,一次来体验馆品酒,跟着师傅学习了几招调酒方法后,每个周邀请他单位领导一起来体验馆,现场调白酒给领导喝,在调制过程中会把一些人生感悟融入到一杯杯酒中,每一杯酒即是一种感情的寄托,同时还有灵性,这个小伙子后面很自然的得到提拔。

 

     另一个是一位做红木和翡翠的朋友,谈生意时需要一个非常安静但是又要有好酒的地方,我们大家都知道,去高级的饭店吃饭带自己的酒去,要被收服务费,去次一点的饭店没有谈生意的氛围。来我们体验馆后,他专门请了一位星级饭店厨师做私房菜,现场调制白酒让他们品尝,酒喝的也不多,菜也吃到了正宗的私房菜,环境又安静,生意自然谈成。

 

     说到这里,也可以看出来高端私密的场所需求量还是非常大,但是大部分私密场所不能提供相应的服务,甚至是更人性化的服务,私密圈子聚会都会喝酒,不管红酒还是白酒,如果有现场调酒的过程,把要对伙伴的话融入到一杯杯酒中,效果会更好。

     后来体验馆上这样的接待就比较多了,也麻木了,14年上半年看到各个传统行业结合互联网都飞了起来,慕荣也开始做尝试,2014年下半年计划把慕荣白酒模式也推广起来。

 

     我们都知道现在大部分人喝的白酒,都是流水线产品,即使是大酒厂的产品也一样,红酒产量低,为什么在中国卖得这么火,出去考察一圈并不是他的质量和品质有多好,在我看来,是红酒把用户体验做得更好,每喝一种口感,都能很具体的说出感觉。而白酒没有,打个比方,红酒就像拳击,你按照科学的方法去练,怎么跑动,怎么出拳都很清晰,也很具体,而白酒就像练太极,需要去悟,悟出来就是武林高手,但是增加了普通人学习成本,自然也限制了白酒文化推广。

 

      现在慕荣计划把白酒调制的过程流程化,就是希望能让非常普通的人也能调制自己喜欢口感的白酒,而且不用学习太多,中国好的传统还是有很多,保留不下来的主要原因有很大一部分是传播方法不科学,我们把调制酒的过程固定下来,让普通人可以调制,只要按照慕荣提供的方法,你就是调酒师,想象一下如果您需要好酒招待客人,你需要更具意义的酒水,由您亲自调配并讲解,我相信这个杀伤力是非常大的。


     后面这个模式做起来,可以放给大学生做代理,可以帮助他们从大学就开始赚钱,如果你是想学一门手艺,可以在老家建一个简单的酒坊就可以做酒,如果你想多一个爱好,平时家人聚餐,朋友聚餐,公司聚餐等应用场景,你都可以用这种方式表达感情。

 

2,看你对白酒行业理解挺深的,谈下你对白酒的理解吧?

 

      ok,下面是慕荣对白酒的理解:
 

 

      (1) 酒本身就是情感的载体,也是一种情感的表达,这种情感所表达的意义也比较广泛,亲人之间、同事、朋友、领导、同学以及客户等,通常送酒、请酒,因为酒是情感的载体,以酒传情或以酒示意、以酒示敬、示爱显得是一种礼遇,依据包装不同、品牌不同,又有档次之分,有礼重礼轻之别。
 

 

     (2) 市场不缺酒,多如牛毛,各种品牌、价格、包装,酒不仅是拿来喝的,应该是让人们有更多享受内容的。它可以表达一种精神,一种传承和创新,世上独一(个性化)是一款集华下文化智慧的结合(瓷+酒+情感)。

 


     (3) 定制收藏所彰显的是自身的品味、实力、高雅、不修,从某种意义上来说,个性化的酒所具有的优势、不具性价比、不具流通性、真材实料,品质有保证、传承有意,具有收藏价值、有纪念意义、从饮水思源到饮酒怀念感恩前辈、更加体现精神文化,通过收藏,随时间岁月的沉淀,它所显现的意义大过本身的价值,这种意义都不是用钱来衡量的也不是花多少钱可以买得到的。

 

    (4) 慕荣封坛,一坛中国人真正的情感酒,适用于各种情感的表达,如(祝寿、生子、婚庆纪念、升迁等,一切可以纪念的事件。)这坛酒的使命就是承载你的情感和寄托,这坛酒集中了中国白酒真正意义上的文化、交际、礼节、祝福、感恩各方面的属性,能够拥有便是幸福,能够有缘喝到这杯酒就是尊贵。喝与不喝都没有关系,随着时间延长更显珍贵。 
 
3,你之前一毕业就一直在金山、搜狐、完美、人人网从事过计算机技术方面的工作,从2013年突然杀回家做白酒行业。这背后的故事是? 

 

   背后的故事,就是做生意比上班赚钱

 

      开个玩笑其实比较纠结的

 

       毕业后很顺利的进入到大公司,学习到了很多技术,后面互联网大公司基本都认识人,以至于去的时候都不用投简历,工作上相对顺利。

 

     13年下海之前,有一件事对我触动比较大,之前服务的一家公司有员工猝死。加班没日没夜的干工作成为互联网行业的一个标签,我看着很多刚刚毕业的大学生进入互联网行业2年后,大多发福长胖,交际圈子也越来越小,虽然他们懂着世界上很先进前卫的技术,但很难应用到实际生活中。

 

     我有时坐在办公室也会想,2年后自己会是什么样,更高的职务,更多的薪水,然后身体也发福长胖,外面的人一看我们的脸就知道是做技术,好像身上就一个技术的烙印,生活圈子也越来越小,这都不是我想要的。正如大学专业是国际贸易,自学计算机然后从事计算机行业一样,我想按照我希望的方式去生活工作,也想把更多的时间留给自己。

 

     幻想着有一天我在路上遇到了一个帅哥,看起来也就是30岁,一问才知道,已经40岁了,保养的真好,身材特别魁梧,很健壮,给人精神饱满的感觉,开了辆奔驰G系,他是准备去偏远原始的地方,我跟他聊了一会,谈到了中国原始地方和国外原始地方的区别,原来这些地儿他都去过,如数家珍,还给我谈了原始部落的故事,我希望那个人就是10年后的我吧。

 

      人当想清楚自己要什么后,剩下就是去执行,上班我不可能会有这样的机会,那自然就要出来干,和当时所有出来创业人的想法一样,都纠结过,放弃不错的环境去从头开始,重新适应一种环境,记得《肖恩克救赎》中,当你在肖恩克监狱呆上20年后,你会惧怕外面的生活,因为你已经被体制化了。

 

      我想趁我还没有在体制20年,出来做做自己想做的事,说白了就是赚到足够的钱,让自己有精力和时间去做想做的事。经过和家里沟通,13年下半年辞职回家接手酒业公司。新的起点开始,当然我也知道新的打击也开始了。 

 

4,那我们就来聊聊这个打击吧~ 

 

      刚刚接手酒业公司的事,完全摸不透头绪,对外名号是市场总监,我发现我对市场完全不了解,酒水行业是一个什么样的格局不清晰,就连白酒的一个top10也不清楚。

 

       之前聊过为公司挽回损失上亿,上班时每个月经我手上出去的IDC费用和其他费用也接近百万,有两件事算对我成长很有帮助。

 

        第一件事就是一把花了500W做广告,这个学费现在想起来有点太大了,当时就想着酒要卖的好,品牌必须是知名,于是就想着用传统的方式打广告,什么车载广告、电视台广告、会议赞助,甚至还赞助过电视剧,就是为了酒能够在各个场景出现,500W听起来很多,花起来没几个回合就出去了,还是之前的经历放大了花钱的信念,当真正自己一板一眼的做时,才发现工作和自己干是两码子事,一个简单的比喻,上班就像是建议别人家的孩子,怎么科学怎么来,因为你得提供价值,单干像自己亲儿子,好坏你都的扛着,你得自我救赎,还的在他成长之前,只有你成长了,企业才能长更高,你的格局就定位了公司的格局,通过这个经历知道了,不会就是不会,不要装会,虚心真心学,真能为自己剩不少学费,比如那500W,哈哈。


       第二件事,13年时重庆一家有背景的代理商和我们签订代理协议,开发重庆整个市场,所有手续都齐全时,只差打款了,最后放弃了,不到半个月政策出来了,限制高档酒消费,人家是有消息的,又学到一课,那种感觉,明明是你的肉了,都已经放在你面前,你看着一大盘红烧肉,准备下筷时被端走,什么感觉?后来类似的经历多了,也习以为常了,终于理解了做生意常说的一句话“不管多少,只要钱到口袋后才算是钱”。面向全国去铺代理商这个路子走的不太好,当时很难受,付出了这么久一点效果也没有,几个重要的城市接连被放鸽子,自己干得毫无成就感而言,想起之前的梦想,何时才能实现?

 

      有一个成语叫“物极必反”,就是你坏到极点时,任何比极点好一点的都是好事。不过这个又是后面慕荣模式的优势了,正是因为慕荣酒业线下代理不多,转型才很轻松,我们不是航母,我们只是一个驱逐舰,调转船头就可以干,经历这些事也让我明白,没有任何事是能在你把控之内的,在事件进程中总会有意外,干互联网时学会一句话,要把变化当小三,你得去拥抱她,永远不变得就是需要变化。
 
 
5,
那500W花出去,为啥没效果?你有做过具体的数据分析和工作总结吗? 

 

     酒水传统行业,大部分模式是酒厂或大型酒业公司通过找代理或经销商方式来支撑销售链条,酒厂和经销商之间其实是有矛盾的,比如酒厂会压货给经销商,经销商得先把钱给酒厂,拿着一批酒要么是找下级经销商,要么是零售批发,有时候经销商卖酒的价格比进货价还低,比如进货价1000的某牌子酒,经销商可能卖950甚至900,俗称倒挂。那经销商靠什么赚钱,靠的是总的销量,比如卖到多少瓶,酒厂给返点多少,这个是大型经销商的大部分利润。

 

      这个其实和早些年中关村卖电脑的很像,你去中关村海龙,E世界电脑卖场,都会看到某某品牌电脑金牌代理,总代理等,靠等级拿利润,前面说的这些是传统行业的现状,酒厂和经销商之间其实是没什么太多信任度可言的,酒厂担心经销商各个地区串货,经销商担心酒厂收回经营权,毕竟不是自己的产品,以上是传统行业运营大概模式。

 

       如需要投入广告打造产品为知名品牌,手段大概有:
 

    (1)电视台黄金时间广告,中央1套或7套,这个比较贵,一把上亿,你们懂的!
 

    (2)高速公路、公交、地铁、高铁、飞机等交通资源,这个相对便宜,整体一套下来按地区富裕程度分,像一些二线城市,半年的费用在100W以下,优点是可以打开某个地区市场,作为样板,缺点是有地域限制。

    (3)赞助一些峰会、聚会、圈子用酒,一般此类广告就是出赞助酒,可以专门做圈子,但也有坑。

    (4)高大上玩儿法,拍电影,拍宣传片,成本不可控,之前慕荣酒业现金60W投资过贵州一家影视公司,但没什么太好的效果。


       在传统行业,花500W做广告太普遍,12年至今,跟身边做服务行业的朋友谈到,因政策原因导致大部分需求萎缩,供大于求现象严重。

 

      关于这笔学费,我的经验总结是:我在不合适的时间花了不合适的钱。 

 

     
 6,
你现在的计划重点放到通过互联网来推慕容定制酒吧,为什么产生这样的想法?迄今运营状况如何

 

      其实谈到定制酒这块儿,当时很多厂商也在做,但我的理解是他们并没有做真正意义上的定制酒,可能是因为搞过计算机的原因,慕荣的定制酒是真正做到个人,每个人的需求都不一样,但我们敢于去尝试和推广,据我了解其他酒厂定制酒是按量起的,比如要多少瓶才能做,有的酒厂大概是100瓶起,这和流水线产品没什么区别,无非就是在瓶子上多了一个某某单位用酒标签而已,关于定制酒,在我空间中写过一篇《白酒台风口》日志。

 

        通过互联网来做推广,和大部分从事这个行业的朋友一样,互联网本身就是很好的资源,人力成本,广告成本,等等都要少很多,而且在推广效果,和展示方面可以做到线下广告所不能的,比如我们要做一个宣传片,如果放到全国,这个成本巨大,如果放在互联网,有网的地方就能看到,保存时间还很长。

        结合之前代理商的事,慕荣决定调转船头,依托互联网来运营,目前这个模式在酒水行业还比较新,我希望在做一个测试环节后再去铺开,在这个圈子里也得了很多朋友的帮助,甚至直接和一些从事网络的朋友成了合作伙伴。

        做互联网的,年龄都比较小且敢于提想法,合作过程也open,我很喜欢这样的感觉,大家留心一下也会发现,通过互联网做酒已经颠覆了之前传统的模式,之前的模式重,涉及环节多,一层出问题,很可能都遭殃,现在慕荣直接对着用户,提供个性化的服务,模式轻,效率高。

        前段时间慕容开始组织一些画家做瓷画,瓷器就是用作酒瓶,瓶子上的每一幅画和每一个字都不一样。

        广州有朋友一次订购8坛,50斤一坛装收藏酒
 

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750斤的坛子 

 

       北京也有朋友订购750斤装大将军罐,750斤什么概念,就是一个成人能装进去;

       个人需求20斤一坛子比较多,瓷器和酒水品质个人提要求,此类需求多数用于特殊场合,像做生意和官场,什么酒都喝烂了,对这种特殊调制的酒接受度很高,出单的地方大部分是此处,慕荣配合提供更细的服务即可。

        按预计,负责网络推广的朋友把网络资源准备好,即可开始广义去铺,经过测试的环节没问题,就可以投入到正式生产环境,销量自然也就起来,最主要的还是解决了传统酒水行业重模式,慕荣能很方便轻巧的迎接变化,拥抱变化。

 

 7,在包装上的创新,通过你的回答已经比较清楚了。酒这个层面的真正创新,具体如何描述呢? 比如:客户如何评价慕容敬酒的口感?咱们的酒具体分为哪几个档次?

      之前聊到过“人人都是调酒师”,调酒和品酒有点像证明和被证明的关系,但中间又夹杂着特殊情况,我们一一道来,调制酒环节,之前我们说过了,只要按照慕荣提供的方法和材料操作,就可以调出至少10种口感,每一种口感都比较接近,有时只需要加1毫克的材料,就能改变10斤基酒的口感,1毫克对比10斤,这个比例差距很大,如果不亲自证明,很难相信有如此的神奇,慕荣还有一个目标“人人都是品酒师”,品酒和调酒其实是一样,掌握调酒的过程可以成为调酒师,掌握品酒的过程经过多次的验证,当然也可以成为品酒师,大体有如下过程:
 

     (1)开酒瓶,最好有个分酒器,一般容量在2量多,酒倒入器具,酒体显微黄,太黄就有作假嫌疑,太淡则年份不够。 

     (2)闻味道,倒一小酒杯,轻闻味道,不刺激,味道不是很重,有股清凉的酒味儿,这就是酱香味。 

     (3)抿小口,如果是第一次喝酱香,建议慢抿一小口,酒分布在口腔不急于下口,第一次可能感觉有苦味儿,第二杯下口时同样慢慢咽下,这时喉咙会有一种柔和的感觉,一般情况三小杯后会适应酱香酒味道,后续接着喝会慢慢体会到回甘(喝完酒后嘴巴感觉有点甜) 。

     (4)最后一步呵气,把酒的香气通过鼻腔送出,为什么杯子里酒的香气没有从鼻子里面出来的香气香?是因为,鼻腔加热了酒分子,香味儿散发更好,喝酱香避免猛干一大杯,如果是第一次喝,按照如上方法一般小三杯后就适应口感,此方法能让你酒量提升不伤身。

 

       按杭州的客户的说法,慕荣酒入口即升华成一团气状物一边在口腔滚动,一边进入鼻腔,一边升腾进头颅,与此同时毫无灼烧感的像一条火线,滚入胃里的感觉无物可及,不可名状。就像你的身体里绽放了一朵烟花,绚烂夺目,却不会烫到你,伤到你,总结起来就是“香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长”,在慕荣酒等级区分上不会有太强烈的标准,比如像市面上的一些标准,慕荣会告诉客户基酒部分和材料部分的价格(基酒和材料成本基本固定),调制方法等服务的收费,口感是可以变化的,所以这一块儿也颠覆了传统的酒水。

 

8,咱们基酒也不按年份分?那什么作为评价基酒好坏的标准?另外,你提到的材料主要是指?如何区分材料的优劣?  最后公式是否这样:一坛好酒=好的基酒+好的材料+用心调制,最后还得碰上会品的人 

     基酒是要按年份,一般默认为正常出品的基酒,即3年出产的酱香白酒(酿造,取酒,窖藏时间,上市时间)

       酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸馏、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。  酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用,比其他白酒多存3—4个月,这对提高基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4—5倍。  酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更加醇香体美,加之高沸点物质丰富,更能体现其酱香型白酒的高品味价值。

        光喝基酒和老酒都不会好喝,只有经过调制口感才会更容易被接受,材料即是指调制过程要用到的老酒(相当于中药的药引子),曲和酱等,能帮助酒在某一个方面的口感特性增强或减轻,材料的好坏直接影响调制后的口感和品质,对材料的选择由慕荣来把控,慕荣会告知用户材料的等级以及价值(这块工作目前国内还没有一个标准,只能通过经验判断和品尝),云老师说得非常对,一坛好酒=好的基酒+好的材料+用心调制,最后还得碰上会品的人,而且性价比绝对比所谓流水线的收藏酒高,因为已经减少了中间环节。 

 

9,你当下是如何通过互联网来推广慕容定制酒的?具体采用了哪些网络营销手段?第一个客户是如何通过互联网获取的,讲讲第一个网络客户的获取细节?

       其实谈到互联网销售,市面上也鱼龙混杂,据了解微信、QQ空间、邮件list、imessage短信等等方式,当时有做技术的朋友建议做微信公众号,曾经试过一段时间,在公众号上把商品的基本内容展示了,就有订单,经过分析客户大多被我们的景德镇瓷器包装所吸引,青花磁瓶包装,喝完后外壳还可以用来做灯罩、香薰、小灯笼,后面这一批客户差不多都成了回头客。

     有的客户只对酒的品质感兴趣,对包装无所谓,慕荣就用白瓷瓶给装,酒质是客户要求的酒质,这类客户懂酒,后来在微信号上也发过类似的消息,也有客户购买,QQ空间也尝试在做,可惜都没专门的时间来打理,后来慕荣想这些并不是真正的互联网似销售,互联网销售这一块儿的搭建,也希望能有专门的人打理,慕荣非常愿意和有经验和实力的朋友发生关系,合作和购买方案都可以。

     记得有一个网络客户非常特殊,是山东某部队的朋友,认识于微信,他自己很喜欢喝酒,无酒不喝,可能是当兵的身体好,有一次他们部队要去另外的地方演戏,让慕荣发点酒过去,当时就觉得很惊讶,之前从未在慕荣这儿买过酒,突然让发几箱过去,而且指明要好的,全部用白瓷瓶包装,前几天演戏结束喝完我的酒,还问过他,怎么这么相信慕荣,他后来说到,之前小时候自己家也酿酒,知道正儿八经的酒从原料选择到出成品是一个很复杂的过程,他愿意为做正儿八经事的人买单,信任其实是建立于了解,所以慕荣后来也坚定走网络。

     把定制的内容展示出来,和了解的客户发送更多的关系,中国白酒市场每年需求总量都成上升趋势,细化到个人的定制酒目前还是空白,说明整个环境是需要的,慕荣只要服务好认可自己方式的客户即可,把差异化进行到底,在此借云访谈平台也再次打个广告:

    “有互联网经验和有实力的朋友,欢迎和慕荣发生关系,合作或购买方案都可以”。

 

10,“有互联网经验和有实力的朋友,欢迎和慕荣发生关系,合作或购买方案都可以”。  对合作伙伴还有更具体的要求吗? 合作伙伴分等级不? 

   当然任何合作都会有相应匹配的要求,好的渠道也希望能有更好的产品,大家配合起来才会真正共赢。

      慕荣期望的合作伙伴是互联网营销方面的专家,比如有类似快消品方面的成功案例,有销售营业额在5000W以上的经验等,有类似的经验我们会更能聊到一起,才能更好的合作,直到共赢;

       互联网环境本身也很年轻,慕荣也很期望和年轻,有冲劲的团队一起成长。 

 

11,你们家酒厂在生产环节的优势,具体体现在?你们当时如何把调酒这个环节流程化的,做到人人都可以成为调酒师的?
 
     谈到酒厂的优势,其实慕荣是特别不太喜欢谈一些高大上的知识,我们酒厂在茅台镇算是中大型酒厂,工厂有接近300多人左右,大部分都已实现了自动化,比如批量调制、灌装、包装车间等,就一套自动灌装并检测的设备,在茅台镇酒没几个厂家有。

 

 

 

    我在北京做技术时,有很多种开发语言(shell、Perl、python),能实现办公自动化,比如搭建应用环境、维护、监控、备份这些环节,应用的实体行业其实也一样,自动化能把大量重复劳动的部分固定下来,节省成本,保证质量,提高效率。
  

    谈到人人都是调酒师这个概念,和人人都是刺绣师其实一样,十字绣大家都不陌生,只要按照提供的线和针,按照说明书就能秀出想要的画,调酒的环节外人看起来可能很复杂,一会是老酒,一会是基酒,对做顺的调酒师,就和炒菜没区别,慕荣按照做技术的思路,只要是人为参与的过程就可以提炼并固定下来,目前为止已有一些感兴趣的朋友按照慕荣提供的方法调出成品,慕荣也已固定处10种口感可供大家学习。

 

 

 

    人类酿酒技术的过程也可以理解为自动替代手动过程,以前酿酒,因人为参与环节太多,规律只能口口和经验相传,标准不好形象具体化,所以慕荣认为酿酒和调酒这些人为参与的环节,都能以固定,标准化流程加工并输出产品。

 

12,未来你期待通过互联网将慕容酱香白酒做到多大的营业额?

 

       慕荣2012-2013年的营业额不算多,当时做到2亿多点,除开人工和新设备,新技术的尝试等费用开销,利润没有想象的大,当然设备和技术的优化,对以后爆发会起关键作用,酱香酒行业,尤其是茅台镇地区,产品非常繁多,世界出名的蒸馏酒“白兰地、威士忌、俄得克、金酒、兰姆酒、中国白酒。”

       其他酒都是有标准可言,可以把其他几款洋酒理解成油彩画,中国白酒理解成水墨画,油彩画是有国际标准的,好比美元全世界通用,而水墨画就中国人自己理解,标准并不通用,好比人民币就中国能用,慕荣特别期望能够和酒水界的朋友一起把白酒文化、白酒标准、白酒推广这些做起来,在世界上听到我们中国白酒的声音。

       下面的参考数据,可以看出一些趋势,2013年第一季度全国白酒产量约306万吨,同比增长8%,说明即使大环境在控制白酒消费,但总量每年每个季度都在增长,老百姓是需要消费的,2013年茅台销售总额402亿,慕荣有很多机会和提升的空间,按照现在的模式走,如果市场逐渐接受,再和白酒界的朋友多发生关系,保守估计营业额15年能大胖4亿,慕荣认为守住现有的产业去发展更负责也更安全。 

 

 13,我的问题基本问完。你看还有啥特别期待通过这次访谈传递的~
 

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     首先慕荣非常感谢云访谈这个平台,也感谢云访谈给慕荣一个展示的机会,从联系到采访结束,断断续续的进行,主要是慕荣时间安排不够好,经常打扰到很晚,记得有一次不知疲倦的听我讲到凌晨2点多,而且几乎每次一个环节的采访都超过凌晨12点,敬佩云访谈的敬业劲儿。也借此机会感谢江水平大哥介绍慕荣和云访谈认识,慕荣刚刚触网,感谢圈子众多好朋友的支持。


    另外一方面就是期望互联网的朋友来和慕荣多发生关系,慕荣相信有很多东西能让你有收获,我们不光有酒,还有其他好玩儿的东西,比如”红木、大理石天然画、化石“等,期待与各位发生关系,再次感谢云访谈!谢谢! 

 

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